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Jahresrückblick 2007 Degustazione di vino - Weinverköstigung

Unterhalb des historischen Dörfchen Montemassi (Gemeinde Roccastrada) ist ein kleines Weingut, das von einem Winzerehepaar geführt wird. Einmal wöchentlich machen Sie nach Voranmeldung eine Weinverköstigung.

Die Hausherren dagegen bereiten alles für den ersten Gang und den ersten Wein vor!

Begleitet wird die Vorspeise von einem Weiswein: „Il Mio Greppo“ (*IGT rosso Maremma Toscana). Der Wein besteht aus einer Auslese von Trebbiano und in geringem Anteil Malvasia. (Zitat aus der Weinprospekt: „der Wein ist strohgelb, delikat im Geschmack mit gefälliger, nach Vanille duftender Blume“) Egal wie blumig oder farbig er beschrieben wird, mir schmeckt er auf jeden Fall!!!! * IGT bedeutet: indicazione geografica tipica

In den nicht mehr ganz so heißen Monaten (wer mag im Hochsommer schon ein wärmendes Süppchen schlürfen ), wird gern etwas Warmes als „Primo“ serviert: eine passierte Bohnensuppe mit geröstetem Brot (mit oder ohne Knoblauch – ganz nach Geschmack!)

Aber stooooop, nicht so hastig – denn nicht nur der Kenner weiß, dass es mit einem Tropfen erlesenem Olivenöl (natürlich ebenfalls aus eigener Produktion des Weingutes!) noch viel besser schmeckt!!!!

Begleitet wird das Süppchen von einem Rotwein: „Il Mio Greppo“ (*IGT rosso Maremma Toscana). Der Wein besteht aus einer Auslese zu gleichen Teilen von Sangiovese, Carbernet und Merlot. (Zitat aus der Weinprospekt: „der Wein ist rubinrot, aromatisch und eignet sich bestens für die typisch toskanischen Gerichte“) Passt auch bestens zu dem Süppchen! * IGT bedeutet: indicazione geografica tipica

Die fleißige Winzerbiene steht unermüdlich in der Küche, um die Gäste mit weiteren Köstlichkeiten zu verwöhnen.

Es folgen Platten mit Aufschnitt und Käse, begleitet mit Marmeladen und Honig:
Unterschiedliche Sorten von Salami und Schinken, Speck, Hartkäse (Schafskäse und Kuhkäse), sowie Ricotta (Frischkäse). Besonders gut zu dem Käse passt die Kastanienmarmelade oder der Akazienhonig aber auch die „Marmeladen“ aus Kürbis und Tomaten schmecken ausgesprochen gut dazu – sollten Sie probieren, es lohnt sich!!!
 

Begleitet wird die kalte Platte von einem Rotwein: „Sassoscritto“ (*D.O.C. Monteregio die Massa Marittima). Der Wein besteht aus 80% Sangiovese, 10% Merlot und 10 % Carbernet. Er ruht für 10 Monate in Betonfässern und wird danach für 2 Jahre in Flaschen verfeinert. (Zitat aus der Weinprospekt: „der Wein ist rubinrot, der Geschmack ist sehr intensiv tanninhaltig und einladend. Nach dem Öffnen und „Atmenlassen“ mit einer Temperatur von 18 – 20°C servieren) * D.O.C. bedeutet: denominazione di origine controllata

es geht doch nichts über kulinarische Genüsse – allgemeine Zufriedenheit macht sich breit! Das Gesicht strahlt, der Magen lacht und ab morgen wird Diät gemacht....!

Wie jeder Italienspezialist weiß, darf das „Dolce“ nicht fehlen – schließlich sind die Italiener als absolute „Naschkatzen“ bekannt.....! Es gibt cantucci (Mandelkekse), hochdünne Sesamkekse und eine andere leckere Sorte, jedoch ist mir der Namen entfleucht...

...und wer viel gegessen hat, hat immer die beste Entschuldigung für ein kleines „Verdauerle“ (nach dem Motto: ....oh, das Essen war aber arg fettig..... !!)! Man gönnt sich ja sonst nicht!!! „Grappa della Maremma“ (Zitat aus der Weinprospekt: weich im Geschmack wird dieser Grappa nur aus dem eigenen Most in einer Brennerei ........ in Baberino Val D’Elsa hergestellt“) Sehr charakteristisch ist das Etikett, das einen „maremmanischen Cowboy“ darstellt, einen „buttero“.

...oder dürfen es ein paar Trauben aus der eigenen Produktion sein? Köstlich diese Sorte von Speisetrauben. Die Trauben haben die Form eines Schnabels eines Hahnes und werden deswegen „uva galletta“ genannt (Gallo ist der Hahn!)!

Last but not least, das letzte Produkt des Weingutes: „Arzente del Capannino“. Es handelt sich um einen Traubenbrand/Brandy, der 5 Jahre im Eichenfass gereift wird und dadurch seine goldene Farbe erhält!

Aber erst mit dem Kaffee schließt man ein erfolgreiches Mahl ab – der Hausherr bevorzugt ihn korrigiert – caffe corretto! Danach nimmt er gerne die Bestellung entgegen! Es war alles sehr lecker, der Wein, das Essen! Ein unvergessliches Erlebnis mit Freunden in einer freundlichen und netten Atmosphäre – kurzum es war ein schöner und gelungener Abend! Gerne kommen wir wieder!!!

Nicht nur wir waren hochzufrieden – auch der Chef, wie man deutlich sehen kann!!! In dem Gebiet der Weinstrasse des „Monteregio di Massa Marittima“ (dazu zählen folgende 5 Gemeinden der Provinz Grosseto: Massa Marittima, Roccastrada, Gavorrano, Scarlino und Castiglione della Pescaia) gibt es sehr viele, sehr gute Weingüter und einige veranstalten geführte Weinproben, zum Teil deutsch- oder auch englischsprachig! Das oben beschriebene Weingut ist nur ein Beispiel – klein aber fein, mit einer kleinen Auswahl an Weinen. Da dieses Weingut Mitglied einer Genossenschaft ist, darf es auch die Produkte der anderen Mitgliedern dieser anbieten. So kann man auch die verschiedenen Kekse, Marmeladen, Honig, etc erwerben

...und Durst und Appetit bekommen!?!? Wenn Sie in der Gegend des „Monteregio di Massa Marittima“ Urlaub machen sollten und Lust haben, dann nehmen Sie doch mal bei einer Weinverköstigung teil! Ihre Uschi Ipolt-Ustali unter diesem Link finden Sie alle bisher erschienen Jahresrückblicke von 2002 bis 2006!